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Cómo una investigación sobre una enfermedad de la piel en el sur de Estados Unidos reveló la auténtica importancia de una dieta sana y lo que sucede si no ingerimos suficientes vitaminas.Key facts
- La carencia de vitaminas específicas puede provocar una enfermedad grave.
- Solo necesitamos una pequeña cantidad de vitaminas en la dieta, pero su efecto sobre la salud es enorme.
- El Dr. Joseph Goldberger descubrió que la pelagra la provocaba la carencia de vitamina B3, no los microorganismos.
- Actualmente, la vitamina B3 se añade a muchos alimentos procesados.
Transcript
Aunque solo necesitamos pequeñas cantidades de vitaminas en la dieta, su efecto sobre la salud es enorme.
Sin la cantidad adecuada de una vitamina específica, podemos sufrir una enfermedad grave.
La carencia de vitamina C, presente en los cítricos, puede provocar escorbuto, con encías sangrantes y pérdida de dientes.
Una cantidad inadecuada ...
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